鬆餅是最簡易的點心
只要將材料攪一攪、拌一拌
放入鬆餅機就輕鬆完成啦
加上冰淇淋、水果、蜂蜜、巧克醬…
就可以做各式各樣的變化
心動不如馬上行動哦!
材料
雞蛋 2顆
細砂糖 50克
鮮奶 170克
鹽 2克
溶化的發酵(或無鹽)奶油 50克
低筋麵粉 200克
泡打粉 5克
香草精 適量
作法
1、將雞蛋與細砂糖、鹽充份拌至糖鹽溶化
2、加入鮮奶及香草精數滴拌勻
3、加入已溶化的奶油拌勻
4、分2-3次加入已過篩的麵粉及泡打粉拌勻，麵糊即完成
完成的麵糊靜置鬆弛約30分鐘
靜置鬆弛是為了讓麵糊中的材料可以緊密結合
5、接下來就請依照各家鬆餅機的作法來操作即可
記得先在鬆餅機抹上薄薄一層奶油(份量外)
此時如果使用無水奶油
鬆餅外皮會更脆哦!
6、完成的鬆餅就可以依照喜愛來決定吃法囉!
超簡單~對吧~
好呷啦
麵糊中的奶油不建議改用植物油
香氣會不足
沒有鬆餅機
用不沾平底鍋煎也可以哦~
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