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女兒忽然提議想吃薄荷巧克力口味的餅乾

我說~這~會好吃嗎?

哈,事實證明真的別具風味哦

口中充滿薄荷的香味

真的好吃內…

 

材料

發酵奶油 60克

細砂糖 35克

黑糖 50克

鹽 1咪咪

蛋白(或全蛋) 55克

低筋麵粉 170克

無鋁泡打粉 1小匙

薄荷巧克力 140克

 

做法

1、將已室溫軟化的奶油、細砂糖、黑糖及鹽

先用打蛋器拌至稍打發

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2、加入蛋白拌勻

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3、加入已撥小塊的薄荷巧克力

已過篩的低筋麵粉、泡打粉

拌勻即可

用保鮮膜包覆冷藏至少30分鐘備用

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4、將冷藏後的餅乾麵團分割每個約25克

搓圓後稍壓扁

整齊排在烤盤上

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5、送入已預熱好上火190度/下火170度的烤箱中

烤約15分鐘,再關電源悶約3分鐘

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6、帶有薄荷香味的餅乾出爐囉!

待冷後就可以享用唷~

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 加入全蛋白,餅乾口感會較酥脆,可改全蛋哦!

烤溫及時間請各別烤箱調整 

 

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 Noname

 

 

 

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Judy烘焙亂亂玩

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