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蘿蔔現在真的很便宜哦!
自己動手做的~絕對真材實料…
加了肉燥更香更好吃唷…
材料
在來米醬：在來米粉260克、樹薯粉40克、水250克
其餘材料：蘿蔔絲500克、水580克、絞肉50克、油蔥酥2大匙
植物油適量
調味料：鹽2茶匙、糖2茶匙、白胡椒粉1茶匙
作法
1、將所有在來米醬材料拌勻備用
2、鍋中加入少許植物油熱鍋
加入絞內拌炒
再加入油蔥酥拌炒
接著放入蘿蔔絲、所有調味料拌炒
最後加入開水煮滾
3、作法2沖入作法1完成的米漿中拌勻
因為加了樹薯粉所以米醬會變硬些
4、作法3倒入抹了油的模具中
我用的是10吋可分離蛋糕模
結果有些矮小
應該用8吋模即可
也可在模具中加入烘焙紙
會比較好脫模
放入電鍋(外鍋約放2碗水)或蒸蘢中蒸約40-50分即可
蒸好後最好待冷確後
冷藏一晚後脫模再切會比較好切
要吃時煎到兩面赤赤就可享用囉!
不比外面賣的差哦!
重點是放了什麼
自己都知道…
樹薯粉可用太白粉取代
加了會比較有彈性些
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