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巧克力、花生原來也是好朋友

帶有巧克力的甜及花生的香氣的餅乾

配上一杯茶

下午茶~就是這味了

 

材料

發酵奶油120克

花生醬(甜味)125克

黑糖60克

細砂糖10克

雞蛋90克

低筋麵粉300克

無鋁泡打粉5克

鹽1咪咪

耐烤烘焙用巧克力豆120克

 

作法

1、將室溫軟化的發酵奶油、花生醬

已過篩的黑糖、及細砂糖拌勻至稍發

體積有稍變大哦!

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2、分2次拌入雞蛋液

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3、分2次加入已過篩的泡打粉及低筋麵粉及1咪咪鹽拌勻

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4、加入耐烤烘焙用巧克力豆拌勻即完成餅乾糊

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5、將約20克的餅乾糊用手搓圓

整齊排放在烤盤上

此時也可以將餅乾壓扁平

這次的分量約可做40個餅乾

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6、送入已預熱上火190度、下火170度的烤箱

烤約25-30分鐘即可

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7、放涼就可以吃囉

香~酥~好呷

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黑糖一定要事先過篩免得無法拌勻

無法過篩的黑糖粒就不要用了…

 

發酵奶油可用無鹽奶油取代   

烤溫及時間請依個別烤箱做調整  

 

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  Noname

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Judy烘焙亂亂玩

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