Judy烘焙亂亂玩

這款源自於西班牙的蛋糕紅很久了

Judy到現在才與大家分享作法

作法真的很簡單

沒電動打蛋器~沒關係

全部用手動打蛋器「喇喇」就可完成

這次多加了蘭姆酒

多了酒香更美味!

材料(6吋1顆)

乳酪奶油 250克

細砂糖 70克

雞蛋 2顆

蛋黃 1顆

動物性鮮奶油 110克

低筋麵粉 10克

蘭姆酒 10克

做法

1、裁一張約30公分*30公分的烘焙紙或白報紙，

放入6吋蛋糕模中備用。

2、烤箱預熱上下火220度/200度。

3、已室溫軟化的乳酪奶油與細砂糖用打蛋器拌勻。

4、分2-3次加入雞蛋2顆、蛋黃 1顆拌勻。

5、加入動物性鮮奶油拌勻。

6、加入已過篩低筋麵粉拌勻。

7、加入蘭姆酒拌勻。

8、將已完成的蛋糕糊過篩

9、放入已舖烘焙紙的烤模中，

進烤箱前震幾下將空氣震出，

放入已預熱好的烤箱中烤約30-35分鐘。

10、烤後連同烤模一起放涼，

此時會縮小是正常的，

冷藏至少4小時後才好吃哦!

小叮嚀

1、真的是超簡單又好吃的蛋糕。

2、這次Judy做4顆量，

所以照片看起來量較多。

3、烤溫及烤時請依各別烤箱調整。

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