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這款源自於西班牙的蛋糕紅很久了

Judy到現在才與大家分享作法

作法真的很簡單

沒電動打蛋器~沒關係

全部用手動打蛋器「喇喇」就可完成

這次多加了蘭姆酒

多了酒香更美味!

 

材料(6吋1顆)

乳酪奶油 250克

細砂糖 70克

雞蛋 2顆

蛋黃 1顆

動物性鮮奶油 110克

低筋麵粉 10克

蘭姆酒 10克

 

做法

1、裁一張約30公分*30公分的烘焙紙或白報紙,

 

放入6吋蛋糕模中備用。

 

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2、烤箱預熱上下火220度/200度。

 

3、已室溫軟化的乳酪奶油與細砂糖用打蛋器拌勻。

 

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4、分2-3次加入雞蛋2顆、蛋黃 1顆拌勻。

 

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5、加入動物性鮮奶油拌勻。

 

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6、加入已過篩低筋麵粉拌勻。

 

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7、加入蘭姆酒拌勻。

 

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8、將已完成的蛋糕糊過篩

 

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9、放入已舖烘焙紙的烤模中,

 

進烤箱前震幾下將空氣震出,

 

放入已預熱好的烤箱中烤約30-35分鐘。

 

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10、烤後連同烤模一起放涼,

 

此時會縮小是正常的,

 

冷藏至少4小時後才好吃哦!

 

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小叮嚀

1、真的是超簡單又好吃的蛋糕。

 

2、這次Judy做4顆量,

 

所以照片看起來量較多。

 

3、烤溫及烤時請依各別烤箱調整。

 

 

 

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 Noname

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