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跟大家分享超簡單做法的醉雞
作法是由鄰居婆婆口述而來
真的很簡單哦~
材料
去骨雞腿3支
紹興酒約300克
枸杞2大匙
當歸2片
鹽 適量
作法
1、依序將去骨雞腿用鋁箔紙捲成棒狀
是先將雞腿捲起
外層再用鋁箔紙捲上哦
2側捲緊像糖果一樣即可
2、放入大同電鍋中
外面用1.5碗水，蒸至電鍋開關跳起即可
如果怕不熟
可用筷子稍為叉一下
沒有血水就是熟了
待涼備用
3、作法2完成時
利用鋁箔紙中的雞湯
放入枸杞、當歸及適量的鹽巴
稍煮滾一下入味
放涼後
與紹興酒以1:1的比例混合
紹興酒的量可以依自己的喜好予以調整
如果雞湯不夠可以加入冷開水補足
最後將蒸熟的雞腿泡入完成的酒水
冷藏至少1-2天就完成啦!
切片享用囉
真的好有味道哦!
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