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起司布丁吃起來

口感與乳酪蛋糕真的很像

真的很像哦~

作法也不難

唯一缺點就是熱量真的粉高啦!

 

材料

A:雞蛋4顆、細砂糖50克

B:乳酪奶油200克、發酵奶油(或無鹽奶油)100克

鮮奶100克

 

烤箱預熱160度c

 

作法

1、材料A拌勻

我偷懶只是拌勻

應該打發至呈乳白色口感會更好

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2、材料B拌勻

以隔水加熱至軟化

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3、作法1分次加入作法2拌勻

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4、完成的布丁液過篩

會篩出一些起司

儘量把它用湯匙在篩入布丁液中

就可倒入保羅瓶中

這次的量我做了7瓶

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5、將保羅瓶放入一個深烤盤中

在烤盤中倒入熱水

高度約至保羅瓶的一半

用烤浴法蒸烤布丁

烤約25-30分鐘即可

待涼後放入冰箱冷藏即可

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好神奇哦

雖然是布丁

但口感真的和乳酪蛋糕好像哦!

 

我這次用30公升的小烤箱烤

如果是可調上下火的烤箱

建議烤溫上/下火為 180/150度

但烤溫及時間仍請已個別烤箱為主

 

 Noname 

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