材料
發酵奶油100克、即溶咖啡粉5克、熱牛奶8克、糖粉45克
作法
咖啡粉與熱牛奶拌勻放涼
將室溫軟化的發酵奶油與糖粉打發約2倍大
一定要打發完成的成品口感才會綿密不膩
再加入咖啡醬拌勻即完成
此抹醬可塗抹麵包、蛋糕
發酵奶油可用無鹽奶油取代
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- 2月 15 週三 201710:22
咖啡奶油霜
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- [25/04/29] 訪客 於文章「芝麻古早味蛋糕...」留言：
聽起來很美味！烘焙真的是在家中享受樂趣的方法，加油繼續創作！... - [23/03/04] 訪客 於文章「牛角麵包...」留言：
請問這是酥脆紮實的牛角嗎🤤... - [22/08/29] Amy 於文章「豆漿吐司...」留言：
請問豆做吐司漿的溫度是室溫嗎？謝謝... - [22/05/31] jwang0189 於文章「法式軟法麵包(中種)...」留言：
非常實用的文章，謝謝提供，已點廣告表示支持 https://... - [22/04/05] 訪客 於文章「蔓越莓奶油圓頂吐司...」留言：
原本在搜尋引擎找出一堆 Blog 文章，不知哪幾篇值得花時間... - [22/03/17] 訪客 於文章「咖啡核桃吐司...」留言：
中種含水量很高、我的無法成團，感覺是液種的狀態... - [21/11/05] 巧巧。咘咘 於文章「Judy的第一本焙書【完全圖解‧家庭烤箱...」留言：
看起來相當讚唷。... - [21/11/01] Larissa Bian 於文章「葡式蛋塔(自製塔皮)...」發表了一則私密留言
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