Judy烘焙亂亂玩

大理石乳酪布丁~

與之前做的烤起司布丁不同

真的是布丁、不是蛋糕哦!

因為只加了10克的玉米粉

所以口感是偏向軟嫩的布丁

但因為又帶有濃濃的起士香味

真的相當好吃

吃慣了一般的雞蛋牛奶布丁

不妨也來試試乳酪布丁

材料

奶油起司 250克

糖粉 65克

玉米粉 10克

全蛋 65克

動物性鮮奶油 180克

巧克力醬 適量

作法

1、室溫軟化的奶油起司加入糖粉、玉米粉拌勻

2、分2次加入全蛋液拌勻

3、加入鮮奶油拌勻

布丁液完成了

夠簡單吧

4、準備好6個保羅瓶

將完成的布丁液裝入

5、將巧克醬裝入擠花袋中

我裝的是三明治袋

6、在布丁表面擠上些許巧克力醬

用牙籤隨意畫出花樣

我因為是用市售巧克力醬

非一般材料行賣的品牌

所以較稀…

7、烤箱預熱175度

烤約13-15分鐘不晃動即可

8、完成的布丁待涼後冷藏一晚即可

粉嫩、粉香哦!

這個布丁與之前做的烤起司布丁

雖然都帶有起司香

但口感上仍有所不同

乳酪布丁軟嫩像布丁

烤起司布丁則有點像起司蛋糕口感

烤起司布丁作法請參考

http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/363112728

烤溫及時間請依個別烤箱做調整

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