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鬆餅是最簡易的點心

只要將材料攪一攪、拌一拌

放入鬆餅機就輕鬆完成啦

加上冰淇淋、水果、蜂蜜、巧克醬…

就可以做各式各樣的變化

心動不如馬上行動哦!

 

材料

雞蛋 2顆

細砂糖 50克

鮮奶 170克

鹽 2克

溶化的發酵(或無鹽)奶油 50克

低筋麵粉 200克

泡打粉 5克

香草精 適量

 

作法

1、將雞蛋與細砂糖、鹽充份拌至糖鹽溶化

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2、加入鮮奶及香草精數滴拌勻

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3、加入已溶化的奶油拌勻

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4、分2-3次加入已過篩的麵粉及泡打粉拌勻,麵糊即完成

完成的麵糊靜置鬆弛約30分鐘

靜置鬆弛是為了讓麵糊中的材料可以緊密結合

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5、接下來就請依照各家鬆餅機的作法來操作即可

記得先在鬆餅機抹上薄薄一層奶油(份量外)

此時如果使用無水奶油

鬆餅外皮會更脆哦!

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6、完成的鬆餅就可以依照喜愛來決定吃法囉!

超簡單~對吧~

好呷啦 

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麵糊中的奶油不建議改用植物油

香氣會不足

沒有鬆餅機

用不沾平底鍋煎也可以哦~ 

 

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 Noname

 

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Judy烘焙亂亂玩

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