自製卡士達醬超簡單的
重點是不含化學成份
添加鮮奶、雞蛋完成的卡士達醬
味道香濃
是搭配西點、麵包的好朋友哦!
材料
雞蛋2顆、鮮奶260克
低筋麵粉10克、玉米粉10克
細砂糖40克、發酵(或無鹽)奶油10克
本食譜參考carol老師
作法
我的方法很簡單，把所有材料
(發酵(或無鹽)奶油除外，粉類先行過篩）攪拌均勻後
瀘網過篩(一定要)，放上瓦斯爐用小火加熱
邊煮邊攪拌到變濃稠就熄火，將奶油加入攪拌均勻即可
趁熱封上保鮮膜避免乾燥,冷藏完全涼即可
食譜我是參考carol老師的，老師的步驟比較仔細，我有偷懶
詳細步驟請參考卡士達醬實做影片
https://www.youtube.com/watch?t=89&v=aWuPy1H0ob8
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