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大理石乳酪布丁~

與之前做的烤起司布丁不同

真的是布丁、不是蛋糕哦!

因為只加了10克的玉米粉

所以口感是偏向軟嫩的布丁

但因為又帶有濃濃的起士香味

真的相當好吃

吃慣了一般的雞蛋牛奶布丁

不妨也來試試乳酪布丁

 

材料

奶油起司 250克

糖粉 65克

玉米粉 10克

全蛋 65克

動物性鮮奶油 180克

巧克力醬 適量

 

作法

1、室溫軟化的奶油起司加入糖粉、玉米粉拌勻

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2、分2次加入全蛋液拌勻

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3、加入鮮奶油拌勻

布丁液完成了

夠簡單吧

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4、準備好6個保羅瓶

將完成的布丁液裝入

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5、將巧克醬裝入擠花袋中

我裝的是三明治袋

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6、在布丁表面擠上些許巧克力醬

用牙籤隨意畫出花樣

我因為是用市售巧克力醬

非一般材料行賣的品牌

所以較稀…

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7、烤箱預熱175度

烤約13-15分鐘不晃動即可

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8、完成的布丁待涼後冷藏一晚即可

粉嫩、粉香哦!

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這個布丁與之前做的烤起司布丁

雖然都帶有起司香

但口感上仍有所不同

乳酪布丁軟嫩像布丁

烤起司布丁則有點像起司蛋糕口感

烤起司布丁作法請參考

http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/363112728

 

烤溫及時間請依個別烤箱做調整

 

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 Noname

 

  

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