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最近早晚天氣漸涼

但是南部登革熱疫情卻沒有冷卻的跡象

Judy家前幾天衛生所人員才來噴藥

所以這幾天就順便忙著整理居家

沒啥時間玩烘焙

還好~只要花個5分鐘還是可以玩個蛋糕

 

一個杯子、一支湯匙

真的可以玩蛋糕哦!

 

材料

蛋糕體:雞蛋1顆、細砂糖23克、低筋麵粉30克

無鋁泡打粉1克、鮮奶10克、溶化發酵奶油10克

蔓越莓乾10克

表面裝飾蔓越莓乾適量、彩色巧克力米適量

 

作法

1、準備1個馬克杯

我這次用的杯子容量為300克

其實有點小啦

所以蛋糕真的長高高 哈

 

2、雞蛋、糖放入馬克杯中拌勻

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3、放入過篩的低筋麵粉及泡打粉拌勻

我偷懶、沒過篩~

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4、加入鮮奶、溶化奶油拌勻,蛋糕糊完成囉!

哇~找不到步驟照片(哭~)

 

5、最後加入蔓越莓乾拌勻即可

不過都沉到底下了

蔓越莓乾可事先裹上一層麵粉再拌入

這樣比較不沉底哦

誰叫我~懶~

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6、將作法5放入微波爐約1分20秒~30秒即可

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7、在完成的蛋糕表面灑上蔓越莓、彩色巧克力米

5分鐘馬克杯蔓越莓蛋糕完成

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內部相當濕潤哦!

好吃…

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Judy之前做的5分鐘馬克杯蛋糕

泡打粉都放約2克

這次只放1克

而且減糖、油

但口感很好哦!

 

 

發酵奶油可更換為無鹽奶油

微波時間請依實際做調整

 

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 Noname

 

 

 

 

 

 

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Judy烘焙亂亂玩

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