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  跟大家分享超簡單做法的醉雞

作法是由鄰居婆婆口述而來

真的很簡單哦~

 

材料

去骨雞腿3支

紹興酒約300克

枸杞2大匙

當歸2片

鹽 適量

 

作法

1、依序將去骨雞腿用鋁箔紙捲成棒狀

是先將雞腿捲起

外層再用鋁箔紙捲上哦

2側捲緊像糖果一樣即可

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2、放入大同電鍋中

外面用1.5碗水,蒸至電鍋開關跳起即可

如果怕不熟

可用筷子稍為叉一下

沒有血水就是熟了

待涼備用

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3、作法2完成時

利用鋁箔紙中的雞湯 

放入枸杞、當歸及適量的鹽巴

稍煮滾一下入味

放涼後

與紹興酒以1:1的比例混合

紹興酒的量可以依自己的喜好予以調整

如果雞湯不夠可以加入冷開水補足

最後將蒸熟的雞腿泡入完成的酒水

冷藏至少1-2天就完成啦!

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切片享用囉

真的好有味道哦!

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 Noname 

 

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