起司布丁吃起來
口感與乳酪蛋糕真的很像
真的很像哦~
作法也不難
唯一缺點就是熱量真的粉高啦!
材料
A：雞蛋4顆、細砂糖50克
B：乳酪奶油200克、發酵奶油(或無鹽奶油)100克
鮮奶100克
烤箱預熱160度c
作法
1、材料A拌勻
我偷懶只是拌勻
應該打發至呈乳白色口感會更好
2、材料B拌勻
以隔水加熱至軟化
3、作法1分次加入作法2拌勻
4、完成的布丁液過篩
會篩出一些起司
儘量把它用湯匙在篩入布丁液中
就可倒入保羅瓶中
這次的量我做了7瓶
5、將保羅瓶放入一個深烤盤中
在烤盤中倒入熱水
高度約至保羅瓶的一半
用烤浴法蒸烤布丁
烤約25-30分鐘即可
待涼後放入冰箱冷藏即可
好神奇哦
雖然是布丁
但口感真的和乳酪蛋糕好像哦!
我這次用30公升的小烤箱烤
如果是可調上下火的烤箱
建議烤溫上/下火為 180/150度
但烤溫及時間仍請已個別烤箱為主
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