話說蛋糕在Judy家一直不太受歡迎
偶爾想吃蛋糕時
也就提不起勁來烤
無意間在網路上發現5分鐘馬克杯蛋糕
立馬來試看看
以後想吃蛋糕時
只要有1只馬克杯
5分鐘就有個人杯蛋糕享用了
5分鐘馬克杯蛋糕Mug Cakes這本書現在可說非常的火紅
我參考的食譜在這
Judy不喜歡用匙為計算單位
也自以為是的認為小小一杯蛋糕奶油就30克+鮮奶油
對我來說「油」有點超多
所以把原食譜換算為克及修正如下
反正就亂做唄
材料
無鹽奶油25克
蛋1顆
砂糖30克
無糖原味優格20克
(本想用鮮奶替代,但剛好沒了,原食譜是鮮奶油)
低筋麵粉35克
無鋁泡打粉2克
香草粉1克
做法
先準備一只馬克杯
我這次準備的大嘴鳥杯子有310ml
將奶油放入杯中
放入微波爐中約20秒融化
把砂糖放入已融化的奶油中
攪拌均勻
加入雞蛋、無糖優格、香草粉
攪拌均勻
加入事先混合均勻已過篩的麵粉與泡打粉
攪拌均勻即可
勿過度使其出筋
最後送入微波爐約1分鐘40秒
哇~
微波時
就看到麵糊一直往上衝
好怕它會爆掉
..........
還好還好
有成功耶
因為不是烤的
所以顏色不是很深
書中有提及表面裝飾部分
我只是隨性的撒上一些糖粉
還很醜...哈
試吃看看
口感其實還不錯
但兒子說有點偏乾
或許因為這是減油版的關係啦
不過我覺得可以接受
熱熱吃
真得不錯
而且相當的方便
找機會再來試試別的口味
下次找一個大一點的杯子
免的麵糊爆掉…
後來才發現原來優格版的....
自製優格做法請參考
http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/344006590
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